2020年东莞市“粤菜师傅”职工技能大赛将于9月19日举行

职场   来源:彩票平台APP  责任编辑:百花残  2020-09-14 09:22:39
  2020年东莞市“粤菜师傅”职工技能大赛将于9月19日举行
 
  日前,记者从市总工会获悉,2020年东莞市“粤菜师傅”职工技能大赛将于9月19日在东莞会展国际酒店举办,报名组数限30组共60人,总分获得第一名的选手将由市总工会授予“东莞市五一劳动奖章”荣誉称号。
 
  据介绍,此次竞赛由市总工会主办,东莞市酒店餐饮技师协会承办,莞菜研发中心和东莞市酒店餐饮技师协会技师工作站协办,以“发掘烹饪技能高超的粤菜师傅”和“特色莞菜名菜”为亮点,把挖掘东莞地方特色美食文化、展现非遗传统美食、弘扬莞菜文化、传播莞邑地区人文底蕴作为出发点,打造权威专业的厨艺交流平台,树立一批爱岗敬业、技术精湛、贡献突出、影响广泛的餐饮彩票平台APP标兵,发挥榜样的示范导向作用,助推职工就业创业,引领全市广大职工立足岗位、争创一流,勇于创新、建功立业。
 
  竞赛设立粤菜烹饪(个人赛)项目,将优选30组共60人,以1名主厨带1名助手的形式组队参加,主要烹制过程由主厨完成,助手起辅助和协调作用。比赛中,参赛队伍须在大赛90分钟内完成指定菜式、自选创意菜式两道菜肴。菜肴制作按设计造型、食材搭配、口感味道、创意创新、总体印象等五部分评分,满分为100分。最终评选出金奖1名、银奖2名、铜奖5名、优胜奖10名、创新奖12名。总分获得第一名的选手将由市总工会授予“东莞市五一劳动奖章”荣誉称号,总分获得前八名的选手将由市总工会授予“东莞市职工技术标兵”荣誉称号。(记者 朱珍珍)(来源:东莞时间网)

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